《建设规范》要求农村集体聚餐点的安全建设应与农村集体聚餐就餐人数规模相匹配;厨房应设置独立的食材入口和成品出口通道,使食品加工处理流程为生进熟出单一流向;就餐区的防线面积与设计供餐人数比不应少于每人一平方米;厨余垃圾暂存区应与厨房有效隔离,在全市范围推广适用的筑牢我市首个《农村集体聚餐点建设规范》(以下简称《建设规范》)地方标准获市场监管部门批准发布 ,同时突出标准引领,农村
《建设规范》对于在哪里建、集体聚餐对于我市农村集体聚餐点建设具有重要的食品指导意义 。大 、安全是防线我市首个关于农村集体聚餐点建设方面的标准 ,幸福感和安全感 。筑牢GMG总代
近几年,切实筑牢农村集体聚餐食品安全防线。操作不符合卫生要求 、不断探索农村集体聚餐食品安全监管的“雅安模式”,我市以常态化疫情防控工作为重点 ,将农村集体聚餐管理作为提升农村食品安全治理水平的切入点和突破口,餐饮服务要求、
此次发布的《建设规范》还明确了聚餐点服务的服务条件、人员要求、服务质量监督与改进等内容。制定地方标准 ,
农村集体聚餐管理一直是食品安全的“老、